Köstlich essen Fructoseintoleranz

Zusatztext

Unbeschwert genießen - leicht gemachtDurchfall, Blähungen, Kopfschmerzen, Depression - die Beschwerden bei einer Fructoseintoleranz sind vielfältig und einschneidend. Doch die Diagnose bedeutet nicht automatisch Verzicht auf frisches Obst, knackiges Gemüse und leckere Kuchen! Mit dem richtigen Wissen und einer praktischen Ernährungsstrategie lässt sich weiterhin ohne Reue genießen. Über 130 Rezepte garantieren köstliche Abwechslung. - Bewährter 3-Stufen-Plan: Bestimmen Sie Ihre individuelle Verträglichkeit fructosehaltiger Lebensmittel für eine langfristige Ernährungsumstellung. Mit ErnährungsNavi und FructoseAmpel: Sehen Sie auf einen Blick, welche Lebensmittel und Gerichte für Sie in welcher Stufe geeignet sind. BasisWissen kompakt: Wie werden Kohlenhydrate resorbiert? Was tun bei einem gestörten TryptophanHaushalt? Welche Rolle spielt Traubenzucker bei der Fructoseaufnahme? Hier finden Sie Antworten.

Autorenportrait

Thilo Schleip litt selbst viele Jahre unter Unverträglichkeiten. Seine erfolgreichen Ratgeber, Einkaufsführer und Kochbücher zur Fructose-, Laktose- und Histamin-Intoleranz haben vielen Menschen geholfen. Er ist Gründer des bauchvital-Apothekensortiments für Menschen mit Nahrungsmittel-Unverträglichkeiten. „Am Anfang war die passende Ernährung ein echtes Problem. Mittlerweile weiß ich, was ich bedenkenlos einkaufen kann und kenne die vielen Tricks und Kniffe, auf die es beim Kochen und Backen ankommt, um die Beschwerden in den Griff zu bekommen.“ Isabella Lübbe kocht leidenschaftlich gerne – und aufgrund ihrer eigenen Intoleranz hat sie viele gängige Rezepte mit Spaß und Fantasie auf Fructosearm umgestellt. »Da ich berufstätig bin, müssen viele Rezepte schnell zu kochen sein. Am Wochenende darf‘s dann ruhig etwas raffinierter werden.«

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