Non-Saccharomyces yeasts in wine production
Isolation, characterization and selection of Hanseniaspora strains
Mateo, José Juan/Maicas, Sergi
LAP Lambert Academic Publishing
€23.90
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Weitere Details
Erschienen: 10.04.2015
Umfang: 76 S.
Sprache: ENG
Einband: KT
Format: 0.6 x 22 x 15 cm
ISBN/EAN: 9783659490811
Umbreit-Nr.: 8047548
