Skandinavien. Das Kochbuch
Rezepte und Geschichten aus dem hohen Norden. Nordische Küche mit 55 saisonalen Rezepten aus Schweden, Norwegen, Dänemark, Island & Finnland
Hrafnsson, Gísli Egill/Bergþórsdóttir, Inga Elsa
Eine kulinarische Reise in den hohen Norden
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Zusatztext
Inga Elsa Bergþórsdóttir und Gísli Egill Hrafnsson laden ein, Skandinavien mit allen Sinnen zu entdecken. 55 authentische, nach Jahreszeiten geordnete Rezepte führen durch Dänemark, Norwegen, Schweden, Island und Finnland - von eingelegtem Hering und Roggenbrot bis zu Langustinen mit Knoblauchbutter und Skyr-Sorbet. Die Zutaten sind gut erhältlich; die Rezepte reichen von unkomplizierten Alltagsgerichten bis zu entspannten, festlichen Menüs. Saisonale Produkte, regionale Traditionen und stimmungsvolle Fotografie verbinden sich zu einem atmosphärischen Porträt nordischer Esskultur - entstanden aus der Praxis ihres isländischen Gästehauses, naturverbunden, ursprünglich und voller Geschmack.
Weitere Details
Erschienen: 20.08.2026
Umfang: 272 S.
Sprache: Deutsch
Einband: GEB
ISBN/EAN: 9783989621190
Umbreit-Nr.: 1240923
