Gemüselust

Zusatztext

In allen Dingen der Natur steckt Wunderbares - besonders im Gemüse. Es ist weit mehr als bloße Nahrung: Es versorgt uns mit wertvollen Inhaltsstoffen, unterstützt unsere Gesundheit und begleitet uns durch den Alltag. Doch was steckt tatsächlich in unserem Gemüse? Dieses Buch führt verständlich und praxisnah in die Welt der pflanzlichen Inhaltsstoffe ein. Es zeigt, wie Gemüse wirkt, welche Rolle sekundäre Pflanzenstoffe spielen und warum Zubereitung, Reife und Herkunft entscheidend sind. Dabei verbindet es traditionelles Wissen mit modernen Erkenntnissen und räumt gleichzeitig mit überlieferten Mythen auf. Anhand ausgewählter Gemüsesorten erhältst du fundierte Einblicke in Inhaltsstoffe, Wirkung und richtige Verwendung - vom Einkauf bis zur Küche. Ein Buch für alle, die Gemüse neu verstehen und bewusst genießen wollen.

Autorenportrait

Ingrid Kleindienst-John beschäftigt sich schon seit ihren Jugendjahren mit der Natur. Seit mehr als 20 Jahren unterrichtet sie Aromatherapie und bildet in ihrem eigenen Institut Aromaexperten interessierte Menschen aus. Sie lebt und arbeitet vorwiegend im Süden Niederösterreichs, in einer Landschaft, die ihr besonders ans Herz gewachsen ist. Gemeinsam mit ihrem Mann veranstaltet sie Kräuterwanderungen und Workshops für Kräuterheilkunde. Ingrid Kleindienst-John ist Sachbuchautorin und publiziert im Rahmen des Freya-Verlags.

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