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Der junge Konditor
Lehrbuch für die Berufsausbildung des Konditors, Bd 1, Ernährungslehre, Naturwissenschaftliche Grundlagen, Technologie der Rohstoffe
Schild, Brigitte
Fachbuchverlag Pfanneberg GmbH & Co
28,70 €
(inklusive MwSt.)
Lieferbar
Herings Lexikon der Küche, mit CD-ROM
Jubiläumsausgabe
F Jürgen Herrmann
Fachbuchverlag Pfanneberg GmbH & Co
49,30 €
(inklusive MwSt.)
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Technologie der Backwarenherstellung
Fachkundliches Lehrbuch für Bäcker und Bäckerinnen
Schünemann, Claus/Treu, Günter/Creutz, Stefan u a
Fachbuchverlag Pfanneberg GmbH & Co
50,90 €
(inklusive MwSt.)
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Systemgastronomie & Gast
Fachwissen Hotel - Restaurant - Küche
Krödel, Conrad/Brandes, Frank
Fachbuchverlag Pfanneberg GmbH & Co
18,70 €
(inklusive MwSt.)
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Restaurant & Gast - Restaurantberufe 2. Ausbildungsjahr
Fachwissen Hotel - Restaurant - Küche, Digital+ - Fachkraft Gastronomie, Fachmann/-frau für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie, Fachmann/-frau für Systemgastronomie
Brandes, Frank/Burkhardt, Grit/Krödel, Conrad
Fachbuchverlag Pfanneberg GmbH & Co
17,70 €
(inklusive MwSt.)
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Paket Escoffier
2 Bde, Escoffier und die Nouvelle Cuisine, Spitzenköche und ihre Rezepte/Kochkunstführer
Escoffier, Auguste
Fachbuchverlag Pfanneberg GmbH & Co
99,70 €
(inklusive MwSt.)
Lieferbar
Der junge Konditor 2
Lehrbuch für die Berufsausbildung des Konditors, Bd 2
Decker, Ralph/Schild, Egon
Fachbuchverlag Pfanneberg GmbH & Co
28,70 €
(inklusive MwSt.)
Lieferbar
Der junge Koch/Die junge Köchin
Fachwissen Hotel, Restaurant, Küche - Mit Digital+
Brandes, Frank/Harten, Heike/Krödel, Conrad u a
Fachbuchverlag Pfanneberg GmbH & Co
49,90 €
(inklusive MwSt.)
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Historische Rezepte 1
Klinger's Hotel- und Restaurationsküche
Fachbuchverlag Pfanneberg GmbH & Co
23,00 €
(inklusive MwSt.)
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Ausbildung im Lebensmittelhandwerk
Grundstufe Bäckerei - Konditorei - Verkauf, Fachverkäufer/-in im Lebensmittelhandwerk, Bäcker/Bäckerin, Konditor/Konditorin
Brandes, Frank/Hauser, Renate/Heinrich, Ute u a
Fachbuchverlag Pfanneberg GmbH & Co
25,30 €
(inklusive MwSt.)
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Prüfungsbuch Fachverkäufer Bäckerei
Nelles, Katharina/Schünemann, Claus
Fachbuchverlag Pfanneberg GmbH & Co
28,70 €
(inklusive MwSt.)
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Lehrbuch der vegetarischen und veganen Küche - Vitamin V
Biehler, Matthias
Fachbuchverlag Pfanneberg GmbH & Co
58,70 €
(inklusive MwSt.)
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Prüfungsvorbereitung aktuell Koch/Köchin
Brandes, Frank/Kloppsteck, Edda
Fachbuchverlag Pfanneberg GmbH & Co
29,30 €
(inklusive MwSt.)
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Fachrechnen im Gastgewerbe
Grundstufe und Fachstufen, Lösungen zu 04291
Herrmann, F Jürgen/Klein, Helmut
Fachbuchverlag Pfanneberg GmbH & Co
17,30 €
(inklusive MwSt.)
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Das große Lexikon der Speisen
Mit CD-ROM
Herrmann, F Jürgen
Fachbuchverlag Pfanneberg GmbH & Co
46,30 €
(inklusive MwSt.)
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Arbeitsheft AV Service
Ausbildungsvorbereitung
Stelzer, Sonja
Fachbuchverlag Pfanneberg GmbH & Co
15,70 €
(inklusive MwSt.)
Lieferbar
Lösungen zu 09101 Arbeitsheft AV Service
Ausbildungsvorbereitung, Lösungen
Stelzer, Sonja
Fachbuchverlag Pfanneberg GmbH & Co
18,70 €
(inklusive MwSt.)
Lieferbar
Prüfungsbuch Hotelfachmann/Hotelfachfrau
Prüfungswissen Hotel - Restaurant - Küche
Girke, Uwe/Grüner, Hermann/Kessler, Thomas u a
Fachbuchverlag Pfanneberg GmbH & Co
31,30 €
(inklusive MwSt.)
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Restaurantfach
Kompetent in Ausbildung und Beruf
Schopohl, Michael/Wefers, Heinz-Peter/Hummel, Michael u a
Fachbuchverlag Pfanneberg GmbH & Co
51,70 €
(inklusive MwSt.)
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Arbeitsbuch Koch/Köchin 1. Jahrgangsstufe
Theorie und Praxis in Leittexten
Doser, Gerd/Girke, Uwe
Fachbuchverlag Pfanneberg GmbH & Co
19,30 €
(inklusive MwSt.)
Lieferbar
