Suchergebnisse für "Matthaes Verlag"

Fisch & Meeresfrüchte

Das Standardwerk. Über 80 Rezepte, Tipps & Profiwissen. Von Rolf Straubinger, Träger des Bocuse dOr als Bester Fischkoch der Welt

Straubinger, Rolf/Sedlacek, Philipp

Matthaes Verlag

Jan

Labor der Liebe. Die Sterneküche von Jan Hartwig

Hartwig, Jan/D'Hoop, Pieter

Matthaes Verlag

Sobrelier

Innovative Getränke vom Sober Sommelier. Exquisite Sobrevages: 45 Rezepte mit Zutaten und Techniken für feinste alkoholfreie Getränke.

d'Onofrio, Benoît/Gouablin, Pauline

Matthaes Verlag

JAN: Bitte & Danke

Bitte & Danke. Die Kochkunst und Denkwelt von Sternekoch Jan Hartwig. Mit mehr als 60 neuen exzellenten Rezept-Kreationen.

Hartwig, Jan/Aagh, Thomas von

Matthaes Verlag

CODA. Progressive Desserts

Die Sterneküche von René Frank. Signature-Desserts aus dem CODA Berlin, kreiert von The Worlds best Pastry Chef

Frank, René/Lehmann, Joerg

Matthaes Verlag

Private Dining

Sterneküche für Daheim. Über 70 genussvolle Rezepte für einen gelungenen Abend von 2-Sterne-Koch Heiko Nieder

Nieder, Heiko/Häfeli, Fabian

Matthaes Verlag

Make food soft

Koch- und Fachbuch für Schluckstörung/Dysphagie

Ackermann, Bernd

Matthaes Verlag

Fingerfood

Über 200 Profirezepte für alle Anlässe. Rezepte und Ideen aus der Spitzengastronomie

Beuchert, Volker/Holthaus, Thorsten kleine

Matthaes Verlag

Grand Livre de Cuisine. Die mediterrane Küche

mit CD-ROM, Grand Livre de Cuisine 3

Ducasse, Alain

Matthaes Verlag

Fruits

Fruchtige Patisserie. Über 90 unvergleichliche Süßspeisen und die legendären Früchte vom Spitzen-Patissier und Instagram-Star Cedric Grolet

Grolet, Cedric/Monetta, Pierre

Matthaes Verlag

Paris - Tokio

Weitergabe einer kulinarischen DNA. Die Sterneküche von Christian Bau. Über 60 Gerichte - 12 Signature-Dishes

Bau, Christian/D'Hoop, Pieter

Matthaes Verlag

Frozen Desserts

Eis - Parfait - Sorbet - Granité

Migoya, Francisco J

Matthaes Verlag

Mirazur

Im Zeichen des Mondes. 64 einzigartige Rezepte von Sternekoch Mauro Colagreco - biodynamisch und nachhaltig

Colagreco, Mauro/Carassale, Matteo

Matthaes Verlag

Vegane Patisserie

Klassiker, vegan interpretiert und neue Kreationen

Hermé, Pierre/Vongdara, Linda/Fau, Laurent

Matthaes Verlag

kuk [cook]

Frank, Sebastian

Matthaes Verlag

bau.steine

Victor's Fine Dining by Christian Bau

Bau, Christian

Matthaes Verlag

Piment

Eine kulinarische Brücke zwischen ursprünglicher orientalischer Länderküche und der klassischen französischen Haute Cuisine, Marokkanisch-Französische Küche

Nouri, Wahabi

Matthaes Verlag

Küche rockt

Gerichte und Geschichten

Marquard, Stefan

Matthaes Verlag

SCHWEIN: von Kopf bis Fuß

Das Kochbuch

Müller, Wolfgang

Matthaes Verlag

Wild

Nose to Tail. 70 außergewöhnliche Wildrezepte von Spitzenkoch Wolfgang Müller und Profi-Know-how zum fachgerechten Umgang mit frischem Wildbret

Müller, Wolfgang/Haverkamp, Benjamin/Bolk, Florian

Matthaes Verlag