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Die große 'So kocht Südtirol'-Kochschule
So genießt Südtirol. Ausgezeichnet mit dem Sonderpreis der GAD (Gastronomische Akademie Deutschlands e.V.)
ISBN/EAN: 9788868392000
Umbreit-Nr.: 5922988
Sprache:
Deutsch
Umfang: 480 S., 1500 Farbfotos
Format in cm: 4 x 26.7 x 21
Einband:
gebundenes Buch
Erschienen am 24.09.2019
Auflage: 1/2019
- Kurztext
- Das "So kocht Südtirol"-Team hat die Kochschule für all jene entwickelt, die am Anfang ihrer Kochkünste stehen oder sich an komplexere Gerichte bisher nicht herangewagt haben.
- Autorenportrait
- Heinrich Gasteiger, Küchenmeister und langjähriger Kochfachlehrer an der Hotelfachschule Kaiserhof in Meran. Gilt als Lenker und Denker in allen Bereichen des Kochens. Auslandstätigkeiten in den renommierten Küchen der europäischen Spitzenhotellerie (Gstaad, Lugano, Seefeld, München.). Kreativer Produktentwickler für Lebensmittel und innovativer Food-Designer im Lebensmittel- und Feinkostbereich tätig.