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Ernährungskommunikation
Interdisziplinäre Perspektiven - Theorien - Methoden
ISBN/EAN: 9783658273132
Umbreit-Nr.: 7810165
Sprache:
Deutsch
Umfang: XI, 423 S., 4 s/w Illustr., 18 farbige Illustr., 4
Format in cm: 3 x 24 x 16
Einband:
gebundenes Buch
Erschienen am 03.06.2021
Auflage: 1/2021
- Zusatztext
- Der Band bietet einen umfassenden Überblick über den Stand der sozialwissenschaftlichen Ernährungsforschung: von interdisziplinären Perspektiven, über Kontexte und theoretische Bezüge bis hin zu verschiedenen methodischen Ansätzen, die an exemplarischen Studien veranschaulicht werden. Damit ist der Band in seiner wissenschaftlichen Ausrichtung sowie seiner thematischen Fokussierung auf Ernährungskommunikation einzigartig und bezieht aktuelle gesellschaftliche Diskurse und Herausforderungen mit ein.
- Kurztext
- Umfassender Überblick aus sozialwissenschaftlicher PerspektiveGrundlage für disziplinübergreifende Auseinandersetzung mit ErnährungsfragenBietet Kontexte, Theorien und methodische Ansätze
- Autorenportrait
- Frau Prof. Dr. Jasmin Godemann leitet das Fachgebiet Kommunikation und Beratung in den Agrar-, Ernährungs- und Umweltwissenschaften des Fachbereichs 09 der Universität Gießen. Dr. Tina Bartelmeß ist PostDoc an der Professur Kommunikation und Beratung in den Agrar-, Ernährungs- und Umweltwissenschaften der Universität Gießen.