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Alimentación saludable
eBook - Preguntas, casos y dietas, desde Zero
ISBN/EAN: 9788432152412
Umbreit-Nr.: 9429873
Sprache:
Spanisch
Umfang: 284 S., 0.78 MB
Format in cm:
Einband:
Keine Angabe
Erschienen am 23.03.2020
Auflage: 1/2020
E-Book
Format: EPUB
DRM: Digitales Wasserzeichen
- Zusatztext
- En los últimos años ha habido un boom mediático sobre la alimentación, con noticias diarias, y numerosos artículos y libros sobre diferentes tipos de alimentación y dietas: dietas milagro, dieta disociada o separada, naturista, flash, macrobiótica Zen, con suplementos alimentarios, vegana, depurativa, de super-alimentos, de adelgazamiento... y hasta dietas cojas.Pero al divulgar se ha producido un fenómeno, no solo de información sesgada o defectuosa sino simplemente errónea. Muchos de estos libros y artículos no están escritos por médicos ni por expertos en nutrición. No son científicos, no están apoyados por las evidencias actuales contrastadas y pueden originar confusión en los lectores. Originan falsos mitos, falsas verdades, difíciles de combatir.Entre toda esta vorágine, un verdadero tsunami informativo, muchos lectores perplejos se preguntan: ¿no habrá algún manual, algún libro sencillo escrito por profesionales, que ofrezca los fundamentos científicos actuales sobre alimentación y dietas, y distinga lo contrastado de las fakes y de las ocurrencias? Este ha sido el propósito de los autores de este libro, doctores en Medicina y con una amplia experiencia en alimentación.
- Kurztext
- En los ultimos anos ha habido un boom mediatico sobre la alimentacion, con noticias diarias, y numerosos articulos y libros sobre diferentes tipos de alimentacion y dietas: dietas milagro, dieta disociada o separada, naturista, flash, macrobiotica Zen, con suplementos alimentarios, vegana, depurativa, de super-alimentos, de adelgazamiento... y hasta dietas cojas. Pero al divulgar se ha producido un fenmeno, no solo de informacin sesgada o defectuosa sino simplemente errnea. Muchos de estos libros y artculos no estn escritos por mdicos ni por expertos en nutricin. No son cientficos, no estn apoyados por las evidencias actuales contrastadas y pueden originar confusin en los lectores. Originan falsos mitos, falsas verdades, difciles de combatir. Entre toda esta vorgine, un verdadero tsunami informativo, muchos lectores perplejos se preguntan: no habr algn manual, algn libro sencillo escrito por profesionales, que ofrezca los fundamentos cientficos actuales sobre alimentacin y dietas, y distinga lo contrastado de las fakes y de las ocurrencias? Este ha sido el propsito de los autores de este libro, doctores en Medicina y con una amplia experiencia en alimentacin.
- Autorenportrait
- Gloria Cabezuelo (Madrid, 1953) es doctora en Medicina por la Universidad de Valencia y especialista en Pediatría. Es autora de numerosos artículos y libros sobre la salud y los cuidados de los niños, sobre todo de alimentación y crecimiento. Es pediatra del Hospital Universitario La Fe de Valencia. Pedro Frontera (Lliria, Valencia, 1946) es doctor en Medicina. En la actualidad es jefe del Servicio de Pediatría del Hospital Universitario La Fe de Valencia y profesor de la Universidad Católica de Valencia.