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Vom Einsteiger zum Profi
Gessler Verlag
ISBN/EAN: 9783861360346
Umbreit-Nr.: 461729

Sprache: Deutsch
Umfang: 276 S., 266 Illustr.
Format in cm: 2.2 x 24.5 x 17.5
Einband: gebundenes Buch

Erschienen am 25.04.1999
€ 35,20
(inklusive MwSt.)
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    • Umfangreises Fachwissen aus allen Bereichen des Restaurant- und Hotelservices. Die Themen: Berufsbilder, Fachpersonal, Restauranteinrichtung, Servierregeln und -arten, Tisch- und Tafelkultur, Gedeckarten, Verkaufskunde, Psychologie des Gastes, Betriebsorganisation.