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Schweizer Biere 2017/2018
Schweizer Biere verkostet und beschrieben von Schweizer Biersommeliers
ISBN/EAN: 9783859328358
Umbreit-Nr.: 780032
Sprache:
Deutsch
Umfang: 424 S.
Format in cm: 3 x 21.5 x 15
Einband:
kartoniertes Buch
Erschienen am 24.03.2017
Auflage: 1/2017
- Zusatztext
- Die Schweizer Bierszene lebt - und wie! In Zusammenarbeit mit dem Schweizer Brauerei-Verband und der Interessengemeinschaft der unabhängigen Schweizer Brauereien wurden 280 Schweizer Biere von ausgebildeten Schweizer Bier-Sommeliers getestet und bewertet. Die Biere werden unter Angabe von Fakten wie Verfu¨gbarkeit und Vertrieb, Alkoholgehalt und Bittereinheiten vorgestellt. Der Charakter jedes Bieres wird verständlich beschrieben, ausserdem geben die Sommeliers Empfehlungen fu¨r passende Speisen. Ziel ist eine Beschreibung aus Konsumentensicht - Sensorik und Genuss stehen im Vordergrund!