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Südtiroler Speck
Tradition mit Würze
ISBN/EAN: 9788882667702
Umbreit-Nr.: 1573740
Sprache:
Deutsch
Umfang: 144 S., zahlr. Ill.
Format in cm: 1.9 x 26.7 x 21
Einband:
gebundenes Buch
Erschienen am 25.02.2011
Auflage: 1/2011
- Zusatztext
- Südtiroler Speck ist ein Synonym für ein hochwertiges Qualitätsprodukt, das sich ständig wachsender Beliebtheit erfreut. Dieses Buch schildert den langen Weg von der Selchküche und Speckkammer des Bauernhofes bis hin zu den modernen Produktionsverfahren für den Südtiroler Speck g.g.A. Diese garantieren eine gleichbleibend hohe Qualität, strenge Vorgaben und Prüfungen sowie einen von Anfang bis zum Ende rückverfolgbaren Herstellungsprozess.